图
图
您所在的位置: 首页 > 乐活 > 智慧人生 > 乐生活 > 【地沟油是什么味道】

地沟油是什么味道 素菜却吃出肉味口感带酸味有可能是地沟油

http://www.71lady.com    2016-10-10 10:43    来源:互联网    编辑:深拥

[导读] 地沟油是什么味道,地沟油就是指生活中常出现的各种劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等,它会对身体产生极大的危害,以下就是奇丽小编为你介绍的素菜却吃出肉味口感带酸味有可能是地沟油.

    地沟油是什么味道,地沟油就是指生活中常出现的各种劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等,它会对身体产生极大的危害,以下就是奇丽小编为你介绍的素菜却吃出肉味口感带酸味有可能是地沟油.

    一、看透明度

    纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。

    二、闻气味

    每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油,若有矿物油的气味更不能买。

    三、尝味道

    用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。

    四、听燃烧时的声音

    取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。



    要想绝对拒绝地沟油几乎是不可能的,所以我们只能通过一些方法,使地沟油对自身的危害最小化。

    明明点的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。

    菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

    以上就是奇丽小编为你介绍的地沟油是什么味道,新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的,没有油腻之感,在水里涮一下,比较容易把油涮掉,而地沟油口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉.

上一篇:地沟油是什么
下一篇:螃蟹的营养价值