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带鱼的营养价值及功效 预防癌症提高智力与预防心血管疾病

http://www.71lady.com    2016-11-10 10:30    来源:互联网    编辑:深拥

[导读] 带鱼的营养价值及功效,带鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类食物,现在带鱼已经成为饭桌上常见的一种食物,那么你知道带鱼有哪些营养吗?以下奇丽小编为你介绍的预防癌症提高智力与预防心血管疾病.

    带鱼的营养价值及功效,带鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类食物,现在带鱼已经成为饭桌上常见的一种食物,那么你知道带鱼有哪些营养吗?以下奇丽小编为你介绍的预防癌症提高智力与预防心血管疾病.

    1.预防癌症

    带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

    2.提高智力

    带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

    3.预防心血管疾病

    可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

    带鱼的营养价值

    1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

    2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

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    3.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

    4.带鱼中所含的碘,除具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。

    带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。

    带鱼肉多且细,脂肪较多且会合于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量最大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季候。

    新鲜带鱼为银灰色,有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面发黄,就说明不新鲜。

    以上就是奇丽小编为你介绍的带鱼的营养价值及功效,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,据了解常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.

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